Witaj na naszym nowym blogu poświęconym polskim winom regionalnym oraz winnicom, zwłaszcza tych zlokalizowanych w malowniczych krajobrazach Podkarpacia. Jeśli jesteś miłośnikiem dobrego a przy tym chcesz poznać tajniki produkcji trunku bogów, to zapraszamy do wspólnej podróży w głąb świata winiarstwa. Rozpocznijmy tę przygodę od początku, odkrywając historię wina na świecie, w Polsce i na Podkarpaciu. Ta część będzie dotyczyła historii wina na świecie.
Wino to jeden z najstarszych napojów alkoholowych, którego początki sięgają około 6000 lat p.n.e. Już w starożytności wino było bardzo cenionym trunkiem, a jego produkcja i konsumpcja miały duże znaczenie kulturowe i religijne, ale była ważnym elementem życia codziennego.
Wino było znane również w starożytnym Egipcie i Mezopotamii. Egipcjanie uważali je za napój bogów i używali go podczas różnych ceremonii religijnych. W Mezopotamii wino było tak cenne, że stało się walutą - płacono nim podatki i wynagrodzenia.
W starożytnej Grecji wino było nieodłącznym elementem życia towarzyskiego. Grecy uważali je za napój mądrości i inspiracji. W Rzymie wino również cieszyło się dużym powodzeniem. Rzymianie rozwinęli produkcję wina i stworzyli rozbudowaną sieć handlu winem. Wiele regionów w dzisiejszych Włoszech, wciąż produkuje wyśmienite wina, jest to kolebka światowego winiarstwa.
W średniowieczu wino było napojem dla szlachty i duchowieństwa. Winnice rozwijały się w wielu regionach świata, często w przyklasztornych ogrodach. Wino kojarzy się ze szlachtą i duchowieństwem, lecz było również produkowane przez niższe klasy społeczne, co za tym idzie - również spożywane w dużych ilościach. Wino było również używane podczas mszy świętych i innych obrzędów religijnych, i tak pozostaje po dziś dzień. Król Francji Henryk IV chciał, by w jego państwie panował taki dobrobyt, że każdy chłop miał w zagrodzie kury a na stole - kieliszek dobrego regionalnego wina.
W średniowieczu w Polsce wino było rzadkością. Importowano je głównie z Węgier i Niemiec. Jednak już w XIII wieku na ziemiach polskich zaczęto sadzić pierwsze winnice i to właśnie wtedy zaczęły powstawać pierwsze polskie wina. Pierwsze polskie winnice powstawały głównie na terenach dzisiejszego Podkarpacia, Małopolski i Śląska. Więcej o historii polskiego winiarstwa już w kolejnej części naszego bloga.